FIN de PRINTEMPS AU JARDIN

Ce matin, un doux soleil réchauffait le jardin et nous a invitées, Aurore, sa fille Sarah et moi-même à faire le tour des terrains que cultivent nos maraichers.

Bon, on a commencé par les serres du grand-père, où là, la chaleur était déjà bien forte !!

Puis nous avons arpenté les champs et j'ai terminé dans la serre d'Aurore et Philippe et la parcelle mitoyenne.

Faire un plan de culture, c'est tout un art, même si cela s'apprend au lycée agricole. Entre la théorie et la pratique, Dame Nature vient faire son caprice et perturber les plans les plus astucieux. Surtout pour des maraichers en AMAP, qui doivent prévoir 7 produits différents chaque semaine, des produits qui n'ont pas le même temps de croissance, qui n'ont pas les mêmes besoins, les uns craignent le froid, d'autres la chaleur, ou les écarts de température.

Donc, vous verrez, beaucoup de promesses, mais ce matin, à part salades et betteraves, on est loin des 7 produits.

Bon, assez baratiné, découvrons :

SERRE DU GRAND-PÈRE :

Cette année, tous les légumes d'été qui y sont prévus seront en 2ème année de conversion « bio » et seront mentionnés : C2

LES AUBERGINES : (genre : solanum melongena, famille : solanacées)

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Dans ces chapelles d'aubergines on voit les tuyaux pour l'arrosage au goutte à goutte, les ficelles « tuteurs » et les plaques « attrape-mouche »

Ces plaques attirent et piègent des mouches minuscules qui, en plus de trouer les feuilles, peuvent transmettre des virus.

Des petits fruits sont déjà formés mais on les enlèvera pour soulager les pieds. Les petits sachets contiennent des « petites bêtes » gentilles mangeuses de méchantes.

LES POIVRONS et PIMENTS : (genre : capsicum, famille : solanacées)

Pour les poivrons aussi on a le goutte à goutte et les petits sachets d'insectes.

Les pieds se plaisent et fleurissent déjà.

Les plants arrivent super bien emballés dans des cartons portant le nom des variétés...

On a laissé ce nom au début de chaque rang pour savoir à quoi s'attendre : piment cornu ou poivron, jaune ou rouge, piment doux des landes ou … Ah! Zut on a encore livré par erreur des piments forts !! Mais cette fois Aurore et Philippe se sont méfiés et ont tout de suite demandé compensation.

LES TOMATES (genre : solanum lycopersicum, famille : solanacée)

Ici, ce sont les « classiques », de type ronde, roma, cornue ou cœur de bœuf, dont la production est assurée par le concepteur de plants. En faisant bien attention, on a peu de mauvaises surprises. Les fruits sont là mais il faudra attendre fin juin pour qu'ils murissent et agrémentent nos paniers.

Les rondes,

les « roma »

les « cornues des Andes »

les « cœurs de bœufs »

Goutte à goutte et ficelles tuteurs

Les tomates vont très vite. Le travail ne s'arrête jamais : préparer la terre, poser les plastiques, les ficelles, les clips, le goutte à goutte, planter, désherber et régulièrement enrouler les ficelles autour de cette liane qui n'en finit pas de grimper.

La tomate est devenue un incontournable...

LES CONCOMBRES (genre : cucumis sativas, famille : cucurbitacée)

Depuis plusieurs années Aurore et Philippe ont arrêté de produire des concombres suite à la découverte dans les terres girondines (seulement??) de résidus de dieldrine, ce pesticide panacée des années 50-60 interdit depuis les années 70 mais toujours pas résorbé. Or on le retrouve essentiellement dans les cucurbitacées. Ils ont décidé de refaire un essai. Ils feront faire ensuite des analyses pour savoir si le taux est inférieur à la norme autorisée pour être « bio ». Sinon, ben... vous en mangerez quand même ?

Vous ferez comme vous voudrez, mais je crois que cela doit être partout pareil, vous ne pensez pas ?

Et toujours goutte à goutte, ficelles tuteurs et lutte intégrée.

Eux aussi, ils vont monter très vite.

LE PLEIN CHAMP

Cet été, tous les légumes de plein champ seront bio : pommes de terre, salades, betteraves, blettes, courgettes, oignons, choux, fèves, patates douces...

1er champ de pommes de terre,

un 2ème, en production. Dans 15 jours nous en aurons, elles auront un peu plus grossi.

La fleur de pomme de terre ressemble à celle des tomates, normal, c'est la même famille !

Salades batavia et iceberg,

sucrine,

roquette.

Betteraves rouges,

prêtes et en abondance,

et d'autres en gestation.

Oignons blancs,

jaunes, rouges,

et échalotes.

Chou fleur (feuilles crénelées)

Chou rouge (feuille rose)

Chou pointu (feuille lisse)

Champ de fèves,

de petites fèves et des fleurs.

Fenouils.

Blettes « italiennes »

pied de courgettes,

Champ de courgettes et pâtissons.

La SERRE D'AURORE ET PHILIPPE

Les jeunes fraisiers n'ont pas encore produit assez pour garnir nos paniers.

Arrosage, paillage contre adventices, tout est en ordre. Certains pieds sont « remontants » et devraient redonner en septembre.

Chapelles prêtes pour accueillir tomates cerise et tomates anciennes.

Au fond sont prévues les haricots.

Prochain gros travail : désherbage...

Émeline, Pavel, Dimitri, Nicolas ont participé à ces gros travaux, avec Aurore et Philippe et quelques amapiens. Mais l'équipe devrait connaître quelques changements prochainement. Aurore et Philippe n'hésitent pas à proposer des CDI à leurs employés et prodiguent aux nouveaux une excellente formation et de précieux conseils. Mais en agriculture, surtout l'artisanale, la paysanne, on apprend tous les jours et l'humilité est de rigueur.

Et la chef suprême c'est … Dame Nature !

HE le 30 mai 2019 pour Aurore et Philippe